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睡不好，喝瓶晚安水缓解；熬夜了，吃颗护肝糖弥补；甚至就餐前都要先来一粒热控片控糖燃脂……
时下，各种各样的功能性食品走进公众视野，也为年轻人“朋克养生”提供了新途径。当“一边熬夜脱发、一边养生保健”的新生代成为消费主力军，被冠以“高油高糖”的烘焙行业，要产生哪些变化？如何让烘焙贴上健康标签？
▲丁香医生发布的《2022国民健康洞察报告》
《2022年国民健康洞察报告》显示，当下人们对于健康的困扰涉及方方面面。
2022年6月29日由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办，【健康烘焙节】B2B云上展之圆桌论坛：健康烘焙该怎么走？
特别邀请了上海焙匠企业管理咨询有限公司董事总经理、中粮金焙工匠复兴烘焙学校校长苏焜；七年五季联合创始人、高级副总裁陈俊；百草间创始人闫行越；Oatly新事业部总经理Nancy；Keep健身达人、SUXIKING BAKERY创始人赵苏珊娜；王森教育集团董事、中国面包国家队教练、东京烘焙职业人创刊人、烘焙天使投资人王子；等诸位嘉宾参与讨论，透过经验分享，助力中国烘焙行业。
对所有面包师说，技术为王、产品为王的时代马上就要来临了，产品的背后都需要技术人的支撑，有时间一定要专研技术，其中包括手工技术与工业技术。唯有耐得住寂寞才能守得住繁华。
——王子
做产品的目标是把健康东西做好吃，把好吃的东西做健康，也是七年五季人想在烘焙行业做一些小小的贡献。
——陈俊
希望OATLY能够助力整个烘焙赛道和场景，让这个美味更健康，让健康更落地，并且帮助大家用消费者能看得懂听得懂的语言，去传达产品里面健康的元素和基因。
——Nancy
就是好好地生活，好好地吃饭。
——苏珊娜
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